umebius様、ご連絡ありがとうございます。
４日ほどハマってましてレスが遅くなりました。
ご指摘の通り、Apacheとコマンドラインで認識しているPHP環境が異なっていました。ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(Web)　　　　　　　(command)
Configuration File (php.ini) Path　　　　/etc　　　　　　　/etc/opt/remi/php72
Loaded Configuration File　　　　　　　/etc/php.ini　　　/etc/opt/remi/php72/php.ini
Scan this dir for additional .ini files　　/etc/php.d　　　　/etc/opt/remi/php72/php.d


その後、
・[PHP] 7.2.26 へPHPのバージョンを下げました。（必要あったか不明）
・webサーバーへも仮にMySQL 5.6.46をインストール（必要か不明）
・web画面からのインストール時、SQliteでエラー発生したので無効化

現状、Step4：データベースの設定で別立てのDBサーバーを見ず、自webサーバーを見に行きエラーとなる対策中