下記にて最終解決致しましたので、ログ共有させて頂きます。

/src/Eccube/Controller/ForgotController.php 83行目の下記記述により生成される再発行URLは、
ロードバランサー系のシステムを通過せずに直接サーバ情報を取得していることが問題となっておりました。

他機能への不具合等は現状見受けられません。

最終的にFogotController.phpの記述を下記に書き換え対応可能となりました。

$reset_url = $app->url('forgot_reset', array('reset_key' => $Customer->getResetKey()));

↓
$reset_url = "http://ドメイン名/forgot/reset/" . $Customer->getResetKey();


御教授頂きました方、ありがとうございました。
どなたかの参考になりましたら幸いです。