▼テンプレート
[EC-CUBE] EC-CUBE4.0.2
[レンタルサーバ] AWS
[OS] Linux ip-172-31-33-203 4.14.181-108.257.amzn1.x86_64 #1 SMP Wed May 27 02:43:03 UTC 2020 x86_64
[PHP] 7.1.30 (Core, date, libxml, openssl, pcre, zlib, filter, hash, Reflection, SPL, session, standard, apache2handler, intl, gd, bcmath, bz2, calendar, ctype, curl, dom, mbstring, fileinfo, ftp, gettext, iconv, json, exif, mcrypt, mysqlnd, PDO, apcu, SimpleXML, sockets, sqlite3, tokenizer, xml, xmlwriter, xsl, mysqli, pdo_mysql, pdo_sqlite, wddx, xmlreader, apc, zip, Phar, Zend OPcache)
[データベース] MySQL 5.7.38-log
[WEBサーバ] AWS Amazon Linux
[ブラウザ] Chrome 108.0.5359.124（Official Build） （x86_64）
[導入プラグインの有無]
・EC-CUBEアップデートプラグイン
・Facebook Ads
・FlashSale
・メールマガジンプラグイン
・売上集計プラグイン
・Security checker4
・ソニーペイメント決済プラグイン
・商品詳細ページ レイアウトプラグイン for EC-CUBE4
・商品一覧ページ レイアウトプラグイン for EC-CUBE4
・おすすめ商品管理プラグイン
・カテゴリページ/コンテンツ追加 for EC-CUBE4
・カラー選択プラグイン
[カスタマイズの有無]
　ポイント関連をカスタマイズ
[現象]
　店頭で販売し、在庫が0になった商品をEC-CUBE上で在庫0に変更し保存したはずの商品が気がつくと在庫が1に変わっているとのことです。
　
在庫が増える操作としては、
・手動で在庫を増やす
・CSV登録により在庫を増やす
・注文のキャンセルによる在庫戻り
のみと考えております。

ECで対象の商品が注文に入っておらず、キャンセルにもなっていないため３番目の可能性はないと思います。
在庫を0に戻す操作のミスが一番可能性が高いかと思いましたが、複数人で確認し、確実に0に変更をしたとのことです。

ログを確認して対象の商品がいつ在庫変動が起きているのか確認したいのですが、どのログ（Admin・Site・Front）を見ればよいかご教示いただけないでしょうか。

よろしくお願いいたします。