なるほど、ありがとうございます。
試しに、受注一覧の「その他」に出てくる「納品書」と「受注ステータス一括変更」について、プラグインを無効にしたり、高度な設定から優先度を変更してみましたが変わりませんでした。「ポイントプラグイン」など他のプラグインかもしれないですね。

仮に一括の発送メール通知リンクが表示できたとしても、
個別の「発送メール通知」が上手くいかないので、
一括の「発送メール通知」も上手くいかなそうな気がします。

468さまのおっしゃる通り、データは正常に保存されていて、
個別の通常のメール通知は成功しています。
カスタマイズする場合は、Mail/order.twigだけでなく、Entityやコントローラーなどを変更していく感じでしょうか？