ご返信ありがとうございます。
弊社の規約として、同一クーポンコードを利用することは問題ありません。
利用期間があるとの認識で問題ないかと思います。

テーブルをくまなく探したのですが、
どこにも見当たらず、どこかでキャッシュを持っているのでは？
と考えております。
どのデータを削除すれば問題ないか知ることが出来たら助かる次第です。
（あまりソースの変更は今後も考えて避けようとは思っている次第です。）
どなたか解る方がいらしましたら助かります。