umebius様

早速ご回答いただきまして、ありがとうございます。

＞リクエストは一旦index.phpに集約され、ページごとの処理はControllerに振り分けられ、それぞれのテンプレートファイルが表示されます。(twigファイル)

そのような仕組みになっていたのですね。
ここでご質問していなければ、何ヶ月悩むことになっていたか分かりません。

しかも、実体ファイルのpathまでしっかりご記載くださり、
心から感謝いたします。

ただ、受注登録ページにある[支払方法]のドロップダウンリストが
同ディレクトリのどこにも存在しませんでした。

ちらほら、ページにあってコードに存在しないものがあるのですが
一部は別のディレクトリから引っ張ってきているのでしょうか？