ありがとうございます。

クレジット決済でご指摘の状況を試してみましたが
クレジットカード入力画面の時点で在庫の増減はありませんでした。
また手動で前の画面に戻った時も在庫の増減はありませんでした。

在庫切れにした数日後にも同じように在庫が増える事があったのでまた別の原因があるのかもしれません。