umebius 様
ご回答いただきありがとうございます。

該当箇所確認しました。
new Assert\Regex(['pattern' => '/^[a-zA-Z0-9]+$/i']),

コメントアウトしましたが、そのやり方で合ってますでしょうか？
こちらの対応では全角で入力した際に「クーポン対象商品はございません。クーポンコードをご確認ください。」と出て値引きできませんでした。
半角では値引きされてるのを確認しております。

無知で大変恐縮ですが、詳細ご教示いただけると助かります。