管理画面の支払方法編集画面で「クレジットカード決済」という名称の支払方法を追加すればよいのではないでしょうか？

そうすれば、購入者は特にクレジットカード入力を行わずに注文完了状態まで進めると思います。
あとは管理画面側で新規受付の支払方法:クレジットカード決済の注文を確認→送料計算→注文データ編集→メールにて決済URLを連絡の運用でいけるのではないでしょうか？

ただ、入金の確認や注文データのステータス変更は全て手動で行う事になるかと思います。
あと、メールリンク決済用の売上データ登録も自動連係ではなく手動で登録していく事になるのではないかと思います。

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株式会社シロハチ
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