nyorai様。
お返事ありがとうございます。
教えていただいた通り
<img src="{{asset('assets/img/top/top1.png’,'user_date')}}" alt="top1.png">

と書き込みましたら、
「エラー」『Twigのフォーマットが正しくありません。Unexpected character "'" at line 24.」こんな警告が出てきました。

元々、このbootcubeの作者が書いているコードが
<img src="https://via.placeholder.com/800x400" alt="image">

こんな書き方をしているのです。
こんなコード見たことがありません。
ひょっとして、この先はこの会社にお金を払って毎回書き換えてもらわないと制作できない仕組みなのかしら・・・と、思いました。
ここはインストールの仕方は教えるけど、テンプレートの使い方は教えませんと注意書きがあるのです。なんとか自力で作りたいです。