この商品専用に 色(21種類)の規格 サイズ(8種類)の規格
を作り、21×8＝168個の全ての規格にチェックを入れたら、フロント画面で全色×全サイズが選べるようになりました。

元々やっていた方法(＝必要な種類より多い規格を使って、使う種類だけにチェックを付けて設定する方法)でも本来動作するはずですが、条件によっては選択できる規格数に制約が生じるのかもしれません。(バグかも？)

ご存じの方がおられたら教えてください。