ありがとうございます。こちら失念しておりました。
セキュリティ系のプラグインにおいて、不正と疑われるデータとして認識（文字化け）されているだけであって、CSV受注データとしては特に問題なく利用できていました。エンコーディングも初期のままです。お騒がせして申し訳ございません。


受注データCSVにおける文字化けは当初から発生しておりませんでした。当方の認識違いです。大変失礼しました。お手数をお掛けしました。