返信大変ありがとうございます。
「dtb_csv」テーブルを確認してみましたところ、
「重さ・発送日数」等項目は登録されておりましたが気になる点として
「creator_id」の数値が2になっている項目がありましたが「後払い不可商品」（ヤマトクレジット決済プラグインで使用）のCSV項目は数値が2でもCSV出力できることを確認できましたので無関係でしょうか。
因みに
「creator_id」『1』はnameがdummy　１９５項目あり
「creator_id」『2』はnameがEC-cube管理画面にログインした名前　９項目あり　今回問題の重さ・日数を取り扱うプラグインとヤマトのクレジット系のプラグインです。

PostgreSQL database dumpエクスポートして「dtb_csv」テーブルの重さ・サイズを抜粋しました。
重さ・サイズはCSV出力不可ですが
商品カテゴリ(名称)・商品種別(ID)は正常に作動
送料の項目は使っていないので出力もされず多分正常
「creator_id」の数値が2を正常とすると重さサイズの項目も問題なく登録できているように見えますのでよく原因がわかりませんでした。
何かほかに気になる点等ございませんでしょうか。

268 1 2 Plugin\\DeliveryPlus\\Entity\\ProductClass size \N サイズ 29 1 日時省略
28 1 1 Eccube\\Entity\\Product ProductCategories Category 商品カテゴリ(名称) 25 1 日時省略
25 1 1 Eccube\\Entity\\ProductClass delivery_fee \N 送料 28 1 日時省略
267 1 2 Plugin\\DeliveryPlus\\Entity\\ProductClass weight \N 重さ 2 1 日時省略
11 1 1 Eccube\\Entity\\ProductClass ProductType id 商品種別(ID) 3 1 日時省略