早速の回答をいただきまして誠に有難う御座います。

EC-CUBEのプログラム自体触っておらず、デザイン部分のみ触っている状態です。

paypalの設定についてですが、EC-CUBEの管理画面からプラグインの設定画面にて
サンドボックスのチェックを外した状態でClientIDを取得して登録しております。

仮運用からの手順として、
・当初、EC-CUBE2系で運用
・バージョンアップのため、テスト環境（本番環境のサブドメイン）にて仮運用
　（この時、paypelのsandboxにて動作確認OK）
・データ移行プラグインを用いてデータ移行
・本番環境へ移設
という流れで行った後、動作確認時にエラー発生という流れです。

なお、先程の流れとは別に、商品をカートに入れ、購入手続きに進み、会員登録をしないでゲスト購入に進み、『お客様情報の入力』画面の『次へ』ボタン押下時に下記のエラーが発生しておりますので、これが関係していて、paypalボタン押下時にも影響が出ているかもしれません。

app.ERROR [26769a8b] [13da586] [N/A] [Eccube\Log\Logger:log:68] - システムエラーが発生しました。
["Call to a member function getId() on null",
"/public_html/app/Plugin/PayPalCheckout42/Service/PayPalOrderService.php",559,"#0
/public_html/app/Plugin/PayPalCheckout42/Event.php(250):
Plugin\\PayPalCheckout42\\Service\\PayPalOrderService->generateFrontEndParametersOnShoppingIndexPage()\n#1
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(270):
Plugin\\PayPalCheckout42\\Event->onDefaultShoppingIndexTwig()\n#2
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(230):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher::Symfony\\Component\\EventDispatcher\\{closure}()\n#3
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(59):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher->callListeners()\n#4
/public_html/src/Eccube/Twig/Template.php(36):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher->dispatch()\n#5
/public_html/vendor/twig/twig/src/Template.php(390):
Eccube\\Twig\\Template->display()\n#6 /public_html/vendor/twig/twig/src/TemplateWrapper.php(45):
Twig\\Template->render()\n#7
/public_html/vendor/twig/twig/src/Environment.php(318):
Twig\\TemplateWrapper->render()\n#8
/public_html/vendor/sensio/framework-extra-bundle/src/EventListener/TemplateListener.php(115):
Twig\\Environment->render()\n#9
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(270):
Sensio\\Bundle\\FrameworkExtraBundle\\EventListener\\TemplateListener->onKernelView()\n#10
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(230):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher::Symfony\\Component\\EventDispatcher\\{closure}()\n#11
/public_html/vendor/symfony/event-dispatcher/EventDispatcher.php(59):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher->callListeners()\n#12
/public_html/vendor/symfony/http-kernel/HttpKernel.php(158):
Symfony\\Component\\EventDispatcher\\EventDispatcher->dispatch()\n#13
/public_html/vendor/symfony/http-kernel/HttpKernel.php(75):
Symfony\\Component\\HttpKernel\\HttpKernel->handleRaw()\n#14
/public_html/vendor/symfony/http-kernel/Kernel.php(202):
Symfony\\Component\\HttpKernel\\HttpKernel->handle()\n#15
/public_html/index.php(83):
Symfony\\Component\\HttpKernel\\Kernel->handle()\n#16

ここで、PayPalOrderService.php　559　の記載が
Payment BankTransferPayment　に関する記述の所で『paymentRepository』が取得出来ていないからエラーが発生しているという理解で良いでしょうか？
なお、プログラム自体は手を加えておらず、サンドボックス利用時に正常動作していたため、支払設定・配送設定あたりでしょうか？

何度も恐れ入りますが、アドバイスいただきたく、お願い申し上げます。