ご回答ありがとうございます。

電話番号以外にも商品情報の定義を変更を試みたのですが、変更できていないようです。
また、カラムの追加は正常に行うことができているため、ご提示の変更方法を正しく辿ることができていると思います。

検索をしてもカラムを追加する情報ばかりで、定義を変更することに関する情報をほとんど見かけないのですが、カラム追加と同じ方法で変更することができるものなのでしょうか。

よろしくお願いします。