お世話になります。

.envに関しては別の方にもご教授頂きました。

暗号化アルゴリズム eccube_password_hash_algosを確認したところ、元データと新しいデータは同じ値が記述されておりました。

.envの方のECCUBE_AUTH_MAGICは異なる数値が記述されております。
こちらの値を元のデータを合わせてみます。
ありがとうございます。

一点お尋ねをしたいのですが、phpadminでデータベースをインポートする際にエラーが出てしまうので、お教え頂いたように外部キー制約を付けない方法を試したいのですが、どのような操作を行えば外部キー制約を付けないでインポートが可能なのでしょうか？

色々と検索もしているのですが、最適解が見つからず重ねてお尋ねした次第でございます。

お教え頂けましたら幸いです。