返信ありがとうございます。
一からローカル環境を構築するのはできました。

追加でお聞きしたいです。

本番環境では既にレイアウトは出来上がっていて、プラグインも導入されています。

その状態にローカルに反映したいのですが、その場合は本番にあるレイアウトのフォルダや、カスタマイズしているコードなどを手作業でもってくるしかないのでしょうか？

ec-cubeを使ったことがなく、情報が少ない上での質問で申し訳ないのですが、教えて頂けると幸いです。