ご指摘ありがとうございます！

またいただいリンク先参照させていただき移行することができました！
ありがとうございます！

サーバー移行時の.envファイル内、AUTH_MAGICの存在がよくわからず調べておりました。
結局そのままデータ転送して移行後のパスワードがわからなくなり、以下方法で解決したのでざっくりとメモとして残しておきます。

・eccube_auth_typeの値を「PLAIN」から「HMAC」に変更

変更後に暗号化されたパスワードで試みるもアクセスできず。

・eccube_auth_type変更後にもう一度var/cash内を削除

・データベースから暗号化させたパスワードでログイン

・新規ユーザーを作成

という流れでなんとか解決できましたが、

移行前のログイン情報では移行後にログインできなくなるのは通常仕様なのでしょうか？もしくは途中良からぬことをしてしまっていたのか。
どうするのがベストだったのかを探っております。

さくらのレンタルサーバー
EC-CUBE 4.2.3