文字コードなどに気を付ければ、基本的に問題ないと思います。
僕は1系(1.4系：MySQL4系)から2系（PostgreSQL8.3系）に何度か移行作業したことがあります。

商品情報といっても、商品情報にはカテゴリや規格も大きくかかわっていますので、だいたい以下のテーブルの情報を移行する必要があります。（もっというと、購入履歴も移行ということは支払方法や配送方法も移行しておくのが無難です）

・dtb_category（カテゴリ）
・dtb_class（規格名）
・dtb_classcategory（規格の内容）
・dtb_customer（顧客情報）
・dtb_deliv（配送業者）
・dtb_delivfee（送料表）
・dtb_delivtime（配送時間）
・dtb_order（受注情報）
・dtb_order_detail（受注情報詳細）
・dtb_other_deliv（他のお届け先）
・dtb_payment（支払方法）
・dtb_products（商品情報）
・dtb_product_categories（これは１系に存在しないテーブルだが、後に記すSQL文でデータを取得可能）
・dtb_products_class（商品と規格のひも付け）
・dtb_review（商品レビュー（必要があれば））


ちなみに僕の場合は、上記に加えメールの履歴やメルマガテンプレートなど、必要になりそうなものはすべて移しています。

2系にあって、1系にないのが「dtb_product_categories」なので、以下のSQL文を発行した結果をdtb_product_categoriesに格納するとよいです（1.4.2では無かったのですが、最新の1系ではあるのかもしれません）。



あとは、MySQLの場合はAUTO_INCREMENT値、PostgreSQLの場合はシーケンス値が移行元と移行先で同じになるように気をつけて下さい。画像は/html/upload/save_image さえあればどうにかなります（mobile_imageはモバイルでアクセスすれば自動で生成されますので）


参考になれば幸いです

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