＞jazz4no さん

ありがとうございます！！
無事に表示できました！！！

＞LC_Page_Admin_Order_Edit.phpを編集するとアップデートのときに問題がおこる可能性があるので、LC_Page_Admin_Order_Edit_Ex.phpを編集した方がいいですよ。

そうなのですね、こちらのサイトでも.....Exを編集していたので意味が良くわからないまままねしていたのですが、Exファイルはオリジナルに自分で機能を追加するためのファイルなのですね。勉強になりました。
eccubeの学校
http://www.eccube-school.jp/products/detail43.html#

これでEC-CUBEの少し仕組みがわかったような気がします。

楽天の受注システムにあってEC-CUBEにないような部分もうまく取り込めるように工夫してみます。

今回の件を応用して、受注一覧の部分で
[サンクスメール送信済みアイコン]
[発送メール送信済みアイコン]
などを表示できるように頑張ってみます！

leoismさん、jazz4noさん、本当に有り難うございました！
今後ともどうぞアドバイスよろしくお願いします。