はじめまして。
私も初心者ですが、もしかしたらと思って初めて投稿しました。

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「.htaccess」も存在していません。
インストールを始めた頃にInternal Server Errorが表示されました。
参考サイトに/html内の「.htaccess」が原因との記述があったので、削除しようとファイルを探したのですが
どこにも存在していませんでした。
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▼これについて
もしかしたらFTPソフトで.htaccessが見れない設定になっているとか？


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５．その他の情報について
「php.ini」は作成していません（存在していません）。
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▼これについて
sakuraサーバーのコンパネからPHP.iniの設定を以下にしてみてはどうでしょうか？
php_value mbstring.language Japanese
php_value output_handler mb_output_handler
php_flag　mbstring.encoding_translation 1
php_flag magic_quotes_gpc 0
magic_quotes_gpc = Off

もしも違っていたら、すみません。