変更しても特別な問題ないと思います。
ただしimem-modeの指定は、一応IE独自のものだったかと思います。ブラウザによって、いちいちエラーがでるようであれば、指定しない方が無難です。
(firefoxは対応してたと思いますが、chromeはわからんです。携帯は別の指定です。)

また、特に問題ないといいましたが、一部のユーザにとっては手間が増えます。
辞書にアドレスやパスワードなどを登録しているユーザは、ime-modeの指定がdisableにされることにより、「変換」できなくなります。
（まぁ、よくあることなので慣れてると思いますが・・・）

どっちのユーザもケアするのであれば、「inactive」指定で初期を半角英数字にするとか？っていう考えもあります。

まぁなんにせよ、統一はすべきだと思います。