自己レスです。

先日私が検討した方法を試した結果、受注履歴の商品情報は
表示されるようになりましたが、下記現象が発生しました。

・現象
１．受注管理の商品追加で削除した商品規格のコードが表示されてしまう
２．商品マスタにて規格コンビネーション情報が無い商品規格が存在する商品をコピーした際に場合に、商品規格に不整合が発生してしまう

また、それぞれの現象に対して下記方法にて対応出来るのではないかと考えています。

１．に関して
　受注管理の商品追加時に表示される商品リストの商品コードを表示する際にdel_flgを考慮するようにする

２．に関して
　商品をコピーする際に、商品規格をコピーする際にdel_flg=0、または、
　class_combination_idがnullのデータをコピーするようにする。

何かお気づきの点等ございましたら、ご意見いただきたいです。