修正された後も、「注文キャンセル受付メール」と表示されてしまうのでしょうか。

2.4.3以前のバグだったと思いますが、
「携帯のアドレスで注文があった場合」ではなく、
「携帯用ページから注文があった場合」に、
履歴上「注文キャンセル受付メール」となっていたと思います。

従って、携帯から注文される際に、メールアドレスにGmailのアドレスを入力されると、
注文履歴上のお客様メールアドレスはGmailになっていますが
メール送信履歴は「注文キャンセル受付メール」となると思います。

逆に言えば、バグを修正されていなくても、
パソコンから注文される際に携帯のアドレスを入力されれば、
メール送信履歴は「注文受付メール」となります。