>seasoftさま

ご指摘の通り、削除すると再生成されませんでした。
しかし、状況が少し進展しました。

save_pathを設定する際に、アカウントルートのphp.iniを編集せず、EC-CUBEルートにphp.iniを配置して設定していました。
そのため、サブディレクトリ以下には設定が反映されていませんでした。
試しにアカウントルートのphp.iniに上記設定を行ったところ、PHPSESSIDがsave_pathに中身ありで保存されました。こちらは削除しても同じPHPSESSIDで再生成されます。
しかし、依然としてdtb_sessionには書き込まれないようです。


また、管理画面ログインのエラーメッセージが「不正なページ移動です…」から「システムエラーが発生しました。大変お手数ですが、サイト管理者までご連絡ください。」に変わりました。

同時に、デバッグモードでのエラーメッセージも取得しました
/admin/index.php 33:LC_Page_Admin_Index_Ex->process
/data/class_extends/page_extends/admin/LC_Page_Admin_Index_Ex.php 56:LC_Page_Admin_Index->process
/data/class/pages/admin/LC_Page_Admin_Index.php 56:LC_Page_Admin_Index->action
/data/class/pages/admin/LC_Page_Admin_Index.php 88:SC_Response->sendRedirect
/data/class/SC_Response.php 137:SC_Utils->sfDispException


sfDispExceptionの該当箇所を見ましたが、アプリケーション外へのリダイレクトが起きているということでしょうか？
私では原因の検討がつきません。ご教授よろしくお願い致します。