MAIL_BACKENDがmailの場合、そーいうふうにリターンパスがサーバ名の入った記載になってしまう事があります。なので、MAIL_BACKENDをsendmailに変更したうえで簡単なカスタムを施してやることで、問題なくリターンパスが設定したメールアドレスが記述されます。
mailのままカスタムしてやる方法もありますが、sendmailにしてすすめる方が簡単なのでおすすめです。
利用されているのはロリポップとなっていますが、sendmailが利用できます。


パラメータ設定/MAIL_BACKENDをsendmailに変更。
data/class/SC_SendMail.phpのfunction getBackendParamsのところにsendmail_pathを設定しているところがあるので、ロリポップのサーバの場合は記述を/usr/lib/sendmail もしくは/usr/sbin/sendmail どちらかに変更。